咖啡廳平面圖

咖啡廳作為一個(gè)熱門品類正在國內(nèi)商場敏捷興起，越來越多的出資者瞄上國內(nèi)咖啡商場這塊巨大的蛋糕，都想來分一杯羹，從瑞幸的融資何營銷方法就能夠看出來。所以未來幾年咖啡廳一定是一個(gè)熱門趨勢。廣大的餐飲商家能夠考慮經(jīng)營咖啡廳。

從規(guī)劃的角度來說，不同主題風(fēng)格的咖啡廳規(guī)劃要求不一樣，咱們來談一談開一家主題咖啡廳需求考慮哪些問題。

一、主題咖啡廳商場調(diào)研

不管出資什么職業(yè)，什么品類，咱們都不能盲目跟風(fēng)，需求提早做細(xì)致的商場調(diào)研作業(yè)。由于同樣的餐飲品類如果是不同的時(shí)刻、地域、文化傳統(tǒng)和不同的方針客戶群，經(jīng)營發(fā)生的成果和反饋都可能不一樣。

所以要出資咖啡廳的項(xiàng)目，就要了提早做好這些相關(guān)要素的查詢，還要掌握職業(yè)相關(guān)信息、商場分析，競爭對手的競爭情況等等，充分的準(zhǔn)備能夠了提高成功的概率，減少失利的可能性。

二、主題咖啡廳規(guī)劃理念

所有的規(guī)劃其實(shí)都應(yīng)遵從一個(gè)原則，即“以人為本”，主題咖啡廳規(guī)劃也不例外?？Х葟d的所有規(guī)劃都應(yīng)該以服務(wù)顧客，便利顧客為主。同時(shí)尊重自然規(guī)律，遵從可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略。在進(jìn)行咖啡廳空間規(guī)劃時(shí)，把實(shí)用性、全體性、漂亮性、趣味性相結(jié)合，打造一個(gè)舒適、快捷、環(huán)境高雅、賦有層次感的一個(gè)餐飲空間。

三、主題咖啡廳的室內(nèi)規(guī)劃

不同風(fēng)格的咖啡廳采用的色彩和裝修風(fēng)格都不一樣，這些都要依據(jù)咖啡廳的面積、布局、采光、方針客戶群、所在區(qū)域等綜合要從來決定。

在主題咖啡廳規(guī)劃中，室內(nèi)陳列規(guī)劃和燈火的規(guī)劃也很重要，對于營建咖啡廳的全體氛圍，烘托和刻畫全體環(huán)境，提高咖啡廳全體檔次，都有很重要的不可替代的作用。

一整套咖啡廳室內(nèi)設(shè)計(jì)案例

1．人體的動(dòng)作特征與空間標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模。

人們在從事不同的活動(dòng)時(shí)，其動(dòng)作特征與所需的空間規(guī)模有較大差異。例如人體的坐、臥、立姿的標(biāo)準(zhǔn)及動(dòng)作特征，以及人際交往所需的各種標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模。在進(jìn)行咖啡廳空間安排時(shí)，應(yīng)對具體的動(dòng)態(tài)特征及所需空間規(guī)模進(jìn)行剖析，要考慮餐桌、桌椅的尺度及安排，以及與人體尺度的和諧、動(dòng)作規(guī)模是否合理等。

2．室內(nèi)動(dòng)線的安排。

室內(nèi)動(dòng)線是聯(lián)系咖啡廳室內(nèi)各功用區(qū)域的網(wǎng)絡(luò)，使室內(nèi)構(gòu)成完整合理的空間動(dòng)態(tài)體系。例如在較大面積的咖啡廳規(guī)劃中安排若干小型餐區(qū)；就必須要考慮動(dòng)線的合理與暢達(dá)。

3．室內(nèi)空間的運(yùn)用。

在咖啡廳室內(nèi)空間中，有多種先決固定的修建構(gòu)成要素，如列柱、承重墻、空間的根本形態(tài)、門窗的開口方法等。室內(nèi)空間安排要考慮修建空間的特點(diǎn)，因勢利導(dǎo)地運(yùn)用空間，例如運(yùn)用列柱進(jìn)一步安排空間；運(yùn)用凹室進(jìn)行空間區(qū)分，邊角空間運(yùn)用妥當(dāng)能夠充分發(fā)掘空間的運(yùn)用潛力，并同修建構(gòu)件、空間根本形態(tài)構(gòu)成有機(jī)的結(jié)合。

4．家具、設(shè)備與空間安排。

家具、設(shè)備等均為室內(nèi)實(shí)用物體，并在空間中占有相應(yīng)的位置與面積，是空間實(shí)現(xiàn)其功用的首要表現(xiàn)。家具與設(shè)備的布局安排能夠限制不同的功用區(qū)域。因此，咖啡廳規(guī)劃公司在進(jìn)行空間安排時(shí)，家具、設(shè)備的尺度、體量、組合方法都應(yīng)成為重要的考慮要素。

5．室內(nèi)空間的構(gòu)圖方式。

空間安排以滿足功用為目的，但具體的布局執(zhí)行要靠一定的構(gòu)圖方式來表現(xiàn)，不同的構(gòu)圖方式會(huì)構(gòu)成不同的空間布局，亦會(huì)使人產(chǎn)生不同的心理感受。例如，點(diǎn)的連續(xù)性構(gòu)圖有節(jié)奏感；長直線的構(gòu)圖有延伸感；曲線構(gòu)圖有優(yōu)美感；多元素自在構(gòu)圖有新奇興趣感等。不管果用何種構(gòu)圖，都應(yīng)從功用、方式、心理等方面聯(lián)系起來考慮，使空間構(gòu)圖成為功用與方式的有機(jī)表現(xiàn)。

6.音樂氛圍的營造

一間完美的咖啡廳怎能少了音樂的加持？而高品質(zhì)的音樂，更是讓人身心舒暢。音樂茶房為尋求完美音質(zhì)的用戶開發(fā)的這套全體配套膽機(jī)音響。

這套音響體系的全體風(fēng)格復(fù)古風(fēng)味濃郁，充滿了懷舊氣息。采用優(yōu)質(zhì)實(shí)木手藝打磨，線條流暢，細(xì)節(jié)精致，顯示了音響的高檔品質(zhì)和優(yōu)雅風(fēng)格，能夠完美符合典雅別致的空間。此外，音響還采用了首創(chuàng)的暗榫卯結(jié)構(gòu)，一體式的規(guī)劃讓音響全體干凈利落，簡約而大氣。

以優(yōu)質(zhì)實(shí)木為主材，手藝打磨，工藝精湛。音箱搭載3寸紙盤全頻喇叭，不論是人聲仍是弦樂都能夠出現(xiàn)無與倫比的通透質(zhì)感，真實(shí)做到立體感猶如真人站在眼前給你演唱，CD機(jī)內(nèi)置飛利浦高檔搖臂機(jī)芯，采用了HIEND級轉(zhuǎn)盤規(guī)劃和掀蓋碟鎮(zhèn)技能，讓聲音密度厚潤而溫暖，情感細(xì)膩而真實(shí)天然。

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